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Agroisa y el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura logran optimizar el proceso de tratamiento de la aceituna

De acuerdo con la investigación realizada en el Molino de las Torres, de Alcaudete, promovido por el Grupo Agroisa, y diseñado, desarrollado y dirigido por el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura durante la pasada campaña, son varios los objetivos claros que se le han de pedir a una planta de tratamiento y adecuación postcosecha del fruto pero, el más importante en pro de la mejora cualitativa del aceite obtenido, es la eliminación de, no sólo las impurezas que visiblemente acompañan a la aceituna, sino también la carga microbiana que existe en el epicarpio de la misma.   La investigación se ha desarrollado en la Almazara Molino de las Torres de Alcaudete, con una de las líneas de recepción, limpieza, tratamiento y adecuación del fruto fabricada por Agroisa.   El objetivo de dicho experimento ha sido promover la mejora constante de los elementos diseñados e incorporar la tecnología necesaria para optimizar el proceso en la recepción, clasificación, limpieza y tratamiento del fruto.   Los puntos débiles más usuales detectados en el proceso objeto de estudio se concentran en el mantenimiento de la potabilidad de las aguas de lavado, la no eliminación de impurezas de baja densidad, el no impacto de la integridad física de los frutos y la optimización del escurrido de los frutos.   Como

La utilidad de los armarios de cultivo para los huertos urbanos

El auge de los productos ecológicos está impulsando que los españoles planten este tipo de productos en su propia casa, independientemente de que tengan o no terrazas Los hábitos de consumo cambian. En la actualidad, una de las tendencias que está siguiendo la población consiste en el consumo de productos ecológicos y de kilómetro cero con el objetivo de mejorar el modo en el que nos alimentamos. Para ello, lo más común es acudir a centros y supermercados especializados en la venta de este tipo de productos. Sin embargo, ya es común que las personas opten por la instalar en su propia casa un huerto urbano con el objetivo de ser ellos mismos quien producen sus productos. Para plantar este tipo de productos vegetales en casa ya no hace falta vivir en una casa grande, con jardín, terraza o grandes terrenos. Esto se debe a que los interesados en plantar en casa están empezando a utilizar Armarios de cultivo capaces de crear un espacio necesario para que estas plantas crezcan y produzcan los alimentos que estamos deseando. De este modo, los nuevos consumidores ecológicos están utilizando este tipo de accesorios que tradicionalmente se han utilizado, y se siguen utilizando, para la plantación de

Agroisa desarrolla un proceso de lavado de aceituna que preserva la actividad encimática

La innovación en el diseño de procesos productivos que garanticen la seguridad agroalimentaria y que sean condescendientes con el medio ambiente en la fase de preparación postcosecha, es el nuevo reto al que se enfrenta la firma española Agroisa. Fruto de años de experiencia en la recepción y tratamiento de aceituna, y a través del conocimiento del mercado gracias a su presencia internacional, Agroisa ha profundizado, de forma conjunta con diversos equipos de investigación, en la búsqueda de procesos avanzados que permitan la preparación, en grado óptimo de la aceituna como paso previo a su molturación y/o aderezo. Según afirma Juan de Dios Cuberos, Director Operativo de la firma, “estaríamos ante el definitivo paso de conseguir la excelencia cualitativa de la fruta, mediante un novedoso e innovador sistema en el proceso de lavado”. A través del estudio realizado en colaboración con un equipo de expertos en Nutrición Mineral de Plantas y Fisiología Vegetal de la Universidad de Granada, se ha puesto de manifiesto que el tratamiento físico-químico al que ha sido sometida la aceituna en la fase de lavado genera una reducción significativa tanto de microorganismos como en el contenido de metales pesados procedentes de los distintos tratamientos a los que se somete

El sector del vino se estanca en Cataluña

Vinos catalanes

El sector vinícola viene cobrando fuerza en los últimos años en Cataluña y uno de los ejemplos es la consolidación como muy buenas de las añadas registradas desde hace 15 años. La denominación de origen catalana, asentada en las cuatro provincias de la comunidad, tiene entre sus principales retos el conseguir la difusión de los caldos catalanes llevándolo a las mesas de los consumidores y de grandes restaurantes. Unido a denominaciones de origen como Rioja, Tierras de León, Ribera del Duero, Bierzo o Toro, los vinos catalanes quieren competir en el mercado español que cuenta con algunas de las más reconocidas empresas vinícolas. Un sector en crecimiento en el italianos, franceses, estadounidenses, chilenos, sudafricanos y en los últimos tiempos chinos compiten por alcanzar los mejores puestos de cara a las ventas. La gran competencia y los precios más caros que otros caldos puede ser la responsable de que el año pasado las exportaciones de vino hayan subido solo un 3,4% frente al 5,4% de la media española.   La importancia económica del vino En el mundo de la enología las bodegas catalanas son conocidas especialmente por destacar cuando hablamos de cava. El cava ha dado a la comunidad un reconocimiento internacional situándola como uno de los más fuertes

ecovatios presenta la primera tarifa eléctrica para productores y comercializadores de alimentos ecológicos

Carlos García, director de ecovatios

  El nuevo servicio garantiza un ahorro mínimo anual del 7% respecto de las condiciones de contratación anteriores ecovatios, eléctrica que suministra energía procedente en un 100% de fuentes renovables, presentó durante el Salón de Gourmets (Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad) la primera tarifa del mercado dirigida específicamente a productores y comercializadores de alimentos ecológicos. La Tarifa Green es perfecta para granjas, explotaciones agrícolas, tiendas y supermercados ‘eco’, o restaurantes especializados, entre otros, y  garantiza un ahorro económico mínimo anual del 7% respecto a las condiciones anteriores de suministro de los clientes. En concreto, si tras un año con ecovatios el cliente no ha ahorrado al menos el 7%, se le ingresará la diferencia hasta llegar a ese porcentaje de ahorro.  Carlos García Buitrón, director general de la firma, impartió una conferencia en Salón de Gourmets sobre el valor que aporta la utilización de energía verde a los productores y comercializadores de productos ecológicos, así como sobre los beneficios y ventajas que conlleva la nueva tarifa. “La utilización de energía verde puede ayudar al sector ecológico a mejorar el atractivo de su oferta, tanto en España como en los mercados internacionales, con la ventaja de no añadir ningún sobrecoste a los productos. Además, nuestra Tarifa

El buen consumidor sabe que los AOVE’s siempre estarán por encima de los 3,00 €

“El buen consumidor sabe que los AOVE's siempre estarán por encima de los 3€”, así lo aseguran los responsables de Agroisa, compañía líder en maquinaria agrícola para el sector del olivar, ante las “continuas agresiones que sufren los aceites de oliva vírgenes en los lineales de las grandes superficies. Si las ventas a pérdidas ya suponen de por sí un escarnio a los productores y una falta de respecto a los consumidores, el efecto dominó que ocasiona en las operaciones puede llegar a ser dramático”. Está modalidad de venta supone que el precio de venta al público es inferior al precio de factura de los proveedores, pero ¿es legal esta estrategia para captar las ventas del aceite de oliva? La Unión de pequeños Agricultores, UPA, reclama un cambio en la Ley de Comercio Minorista para que las denuncias realizadas se resuelvan con mayor agilidad y rapidez, y sobre todo que las sanciones sean “más fuertes y disuasorias”. Por otra parte, la Ley 3/1991 de Competencia Desleal establece que "la fijación de los precios es libre", pero prohíbe la “venta a pérdidas” cuando "sea susceptible de inducir a error a los consumidores o tenga por efecto desacreditar la imagen de un producto". Según Agroisa,

Ultrasonidos para proteger las plantaciones de fruta

El invierno ha terminado como el menos frío del siglo XXI y el segundo desde 1961.  Y esta primavera adelantada está siendo bastante inestable pero  más calurosa de lo habitual. Estas temperaturas inusuales están teniendo numerosos efectos: ha sido un invierno fuera de lo común, con almendros con flor con parte de nieve. Las condiciones meteorológicas registradas este invierno están adelantando la floración de muchos frutales y plantas, y el adelanto de la polinización ha provocado que personas que sufren alergias hayan experimentado síntomas mucho antes de la llegada de la primavera, que generalmente empezaba en abril y finalizaba en julio. Las altas temperaturas de este año han acelerado en muchísimos lugares de España la temporada de fruta y verdura de verano. Sin ir más lejos, este año hemos visto fresas en los supermercados y verdulerías mucho antes de lo habitual, ya que la temporada en este caso se ha adelantado más de un mes. Aragón es la segunda comunidad autónoma con más hectáreas dedicadas a la producción de fruta y un gran porcentaje de ella se exporta a otros mercados, como el ruso. El melocotón, la nectarina y la cereza son muy sensibles a los cambios climáticos y otros factores externos, como plagas o

La empresa de maquinaria Agroisa participó en la XVIII Feria del Olivo de Montoro

Agroisa, compañía líder en maquinaria agrícola para el sector del olivar, estuvo presente una vez más en la XVIII Feria del Olivo de Montoro, que se celebró del 11 al 14 de mayo en la ciudad cordobesa, con un éxito rotundo, cumpliendo todos los objetivos que se había fijado. Este encuentro, que cuenta con más de tres décadas de tradición y que en la actualidad continúa con su vocación en favor del sector olivarero, está reconocido como una de las ferias más importantes a nivel nacional e internacional. En ella se exponen las nuevas tendencias en producción y comercialización del sector. Uno de los ejes centrales de esta edición de la feria se centró en las innovaciones de maquinaria oleícola y los avances tecnológicos que se han venido desarrollados en los últimos años. Según explica Juan Cuberos, director general de Agroisa, “el sector de la maquinaria oleícola se encuentra en pleno auge en su proceso de modernización tecnológica, y es por ello que muchas de las empresas españolas estamos ampliando mercado gracias a la fuerte innovación, profesionalidad y experiencia. Así hemos conseguido optimizar los procesos para conseguir de forma más eficiente este gran producto, único e irrepetible: el aceite de oliva”.

La agricultura, uno de los sectores con mayor proyección internacional

En los últimos años, la agricultura se ha convertido en uno de los sectores con mejores datos en cuanto a exportaciones e internacionalización. En 2013, estas exportaciones alcanzaron los 38 mil millones de euros, con un crecimiento anual del 3,9%, y parece que hasta hoy la tendencia se mantiene. Los resultados de las ferias agrícolas celebradas recientemente así lo confirman. Por ejemplo, la 33ª edición de la Feria de Maquinaria Agrícola de Úbeda echó el cierre el 20 de septiembre con más de 16 mil visitantes, 3 mil más que el año anterior, y la maquinaria agrícola estuvo entre los productos más vendidos. También el pasado fin de semana se celebró la 69 Feria de Ganadería y Maquinaria Agrícola de Nules (Valencia), con una mayor afluencia de visitantes respecto a ediciones anteriores. Si la agricultura crece y traspasa fronteras es gracias, en gran medida, a la maquinaria existente que ofertan empresas como la valenciana Área Jardín. Esta maquinaria ha ido mejorando, evolucionando y adaptándose a las necesidades agrícolas de cada momento. Según el reconocido ingeniero agrónomo Joaquín Olona, la potencia mecánica disponible, tanto en término absolutos como unitarios, ha mantenido constante su tasa de crecimiento prácticamente durante los últimos 50 años.

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