El restaurante A’OLLO, gastronomía gallega desde el corazón de Madrid para superar la morriña y celebrar la Navidad Gastronomía 30 noviembre, 202311 diciembre, 2023 Con un ambiente relajado e íntimo, A’OLLO invita a deleitarse entre amigos, en familia o en pareja a través de su carta gastronómica llena de personalidad con sabores genuinos y puramente gallegos, y más en estas fiestas. Por ello, el restaurante A’OLLO, con sus dos amplias terrazas que rodean el salón interior del restaurante, una de ellas con vistas a la Gran Vía y la otra a la calle Mesonero Romanos, ofrece un lugar cercano y acogedor gracias a su decoración art decó combinada con vegetación natural, en definitiva, un remanso de paz en plena Gran Vía para vivir una aventura íntegra para los cinco sentidos. Su oferta culinaria para estas fechas reúne el respeto por el producto gallego con recetas dictadas ‘a ollo’, tal y como su nombre propio indica, haciendo un especial homenaje a las recetas tradicionales, a la cocina de siempre, la vuelta a los orígenes y a sus raíces gallegas que, a su vez, combina con técnicas actuales para ofrecer una ‘cocina heredada actual’. Con la base del producto de calidad como esencia de su cocina, en A’OLLO se ofrece un viaje culinario que recorre y marida lo mejor de la tierra y el mar. Desde unas zamburiñas negras al josper con holandesa de chipotle ahumado y limón; unos huevos rotos
Coffeecard, la app que se impone como referente de los cafés de especialidad Gastronomía 16 junio, 202216 junio, 2022 Hace algo más un año se lanzaba Coffeecard, la app móvil y e-Tarjeta regalo, prepago y de fidelización para crear la mayor red de cafeterías independientes de España. La startup fundada en Barcelona por Jean-Paul Devai, Carlos Puyol y María Muntaner ha cumplido su primer aniversario con los deberes hechos. Opera en los cuatro núcleos urbanos más grandes del territorio nacional: Barcelona, su ciudad de origen, Valencia, Madrid y Zaragoza. En total, la red de Coffeecard suma más de 150 establecimientos afiliados. “Nuestros usuarios son coffee lovers que buscan nuevas experiencias, disfrutando de un buen café, y quieren degustarlo en establecimientos donde se prima la calidad del producto”. Conquistar el café de especialidad y convertirse en su gran referente es el objetivo de Coffeecard, que para ello suma valores de compromiso no solo con la calidad del café, sino también con el consumo responsable, la economía circular y el apoyo a uno de los sectores más afectados por la pandemia que comenzó hace dos años. “Muchas cafeterías independientes se han quedado por el camino, así que es necesario aportar soluciones que permitan a estos negocios seguir adelante”, explica Jean-Paul Devai, profesional con una dilatada trayectoria en Francia y España, que apuesta